簡単スモーク

材料(スモーク1回分)
 ●ウズラ卵の水煮(6個入り 2パック)
 ●6Pチーズ
 ●切れてるチーズ(148g)
 
 ●スモークウッド
 
 
 
使用した道具
 ●Touring Stove L
 ●Compact Touring Stove
 ●Alcohol Burner
 ●SUSピン
 ●アルミホイル
 ●焼き網(15cm角×3枚)
 
Touring Stove Lの灰受けプレートを外して組立ててから、先に組み立てておいたCompact Touring Stoveに被せる様に乗せます。


ライター等でスモークウッドに着火するのは難しいので今回はAlcohol Burnerを使い着火しました。スモークウッドは1/3に折って使います。

一番下のCompact Touring Stoveの火床パネルの上に着火したスモークウッドをセットします。

Touring Stove Lの側面パネルの穴にSUSピンを差込み焼き網をのせます。
下段は温度が高くなるのでチーズは溶けてしまう可能性があるのでウズラの卵をセットします。
中段と上段も同様にSUSピンと焼き網を使い食材をセットします、今回はチーズをセットしました

食材のセットが出来たらアルミホイルを70cm位に切り、パネルの隙間を塞ぐ様に多い被せます。
正面パネルの灰出し口まで覆うようにしましょう。
スモークウッドが燃え尽きたらアルミホイルを外して食材を取り出します。半日から1日程おいた方が煙臭さが飛んで美味しくなります。

焚火で炙りながら食べるスモークチーズも美味しいですよ

※怪我、事件、事故などいかなる損害について当方では責任を負いかねます、必ず自己責任において楽しんでください。